लंडन-पॅरिसला मागे टाकत मुंबईच्या वडापावची जागतिक झेप! दादरच्या ‘किर्ती कॉलेज वडापाव’ने रचला नवा इतिहास
मुंबई : मुंबईकरांच्या दैनंदिन आयुष्याचा अविभाज्य भाग असलेला वडापाव आता केवळ महाराष्ट्राचीच नव्हे तर जागतिक खाद्यसंस्कृतीचीही ओळख बनला आहे. दादरमधील किर्ती कॉलेजजवळील प्रसिद्ध अशोक वडापावने आंतरराष्ट्रीय स्तरावर मोठी कामगिरी करत जगातील सर्वोत्तम सँडविचच्या यादीत स्थान पटकावले आहे. जागतिक खाद्यपदार्थांचे मूल्यांकन करणाऱ्या ‘टेस्टॲटलस’ने जाहीर केलेल्या क्रमवारीत या मराठमोळ्या पदार्थाने थेट २५वे स्थान मिळवत मुंबईच्या नावाचा झेंडा सातासमुद्रापार फडकावला आहे.
गरमागरम वडा, मऊ पाव, झणझणीत चटणी आणि खास मसालेदार चुऱ्याच्या अनोख्या संगमामुळे हा वडापाव अनेक दशकांपासून खाद्यप्रेमींच्या पसंतीचा विषय राहिला आहे. मुंबईच्या रस्त्यांवर सहज उपलब्ध होणाऱ्या या साध्या पदार्थाने आता जगभरातील नामांकित सँडविचना मागे टाकत आपली वेगळी ओळख निर्माण केली आहे.
दादरच्या किर्ती कॉलेज परिसरात असलेल्या या स्टॉलची सुरुवात अनेक दशकांपूर्वी झाली. विद्यार्थ्यांपासून नोकरदार वर्ग, कलाकार, उद्योजक आणि राजकारणी अशा सर्व स्तरांतील लोकांनी या वडापावची चव अनुभवली आहे. विशेष म्हणजे वर्षानुवर्षे लोकप्रियता वाढत असतानाही या वडापावची मूळ चव आणि गुणवत्ता कायम राखण्यात यश मिळाले आहे. त्यामुळेच आजही या स्टॉलसमोर ग्राहकांच्या लांबच लांब रांगा पाहायला मिळतात.
‘टेस्टॲटलस’ने जाहीर केलेल्या जागतिक यादीत अशोक वडापावला ४.१ स्टार रेटिंग मिळाले आहे. आंतरराष्ट्रीय खाद्यप्रेमींच्या मतांच्या आधारे तयार करण्यात आलेल्या या यादीत स्थान मिळणे ही मुंबईसाठी आणि महाराष्ट्रासाठी अभिमानाची बाब मानली जात आहे. विशेष म्हणजे लंडन, पॅरिस आणि न्यूयॉर्कसारख्या शहरांतील प्रसिद्ध सँडविच प्रकारांमध्ये या वडापावने स्वतःची जागा निर्माण केली आहे.
वडापाव हा केवळ एक खाद्यपदार्थ नाही, तर मुंबईच्या संस्कृतीचा आणि मराठी अस्मितेचा भाग मानला जातो. सर्वसामान्यांना परवडणारा, झटपट मिळणारा आणि पोटभरीचा पर्याय म्हणून त्याची ओळख आहे. कामगारांपासून ते कॉर्पोरेट कर्मचाऱ्यांपर्यंत, तसेच विद्यार्थ्यांपासून सेलिब्रिटींपर्यंत सर्वांच्या आवडीचा हा पदार्थ आज जागतिक स्तरावर पोहोचला आहे.
या यशामुळे महाराष्ट्राच्या स्ट्रीट फूड संस्कृतीला नवी ओळख मिळाली असून सोशल मीडियावरही या कामगिरीची जोरदार चर्चा सुरू आहे. मुंबईच्या रस्त्यांवर जन्मलेला वडापाव आता जागतिक खाद्यनकाशावर ठळकपणे उमटल्याने खाद्यप्रेमींमध्ये आनंदाचे वातावरण पाहायला मिळत आहे.
